簡単＊ベーコンエピ

ベーコン以外の材料を合わせてこねていく。

1次発酵30度4約40分

分割。

80gに分割。
丸める。

ベンチタイム15分

成形
ガスを抜き麺棒で上下にのばしベーコンをのせ再度伸ばす。ベーコンの上にマヨ、コーン、チーズをのせてもよし。

鉄板にのせて、はさみで切っていく。3回ぐらい。45度ぐらいで深くいれる。

お好みで黒胡椒ふる。

2次発酵35度25分。

早めにオーブン220度予熱開始
蒸気焼成できる方はレンガを入れて。
焼く前にレンガに水をかける

220度約11分焼く