サツマイモのジャム(キャラメル風味)

サツマイモの皮をむいて2センチ角に切り、水にさらす。

砂糖と水とサツマイモを火にかける。
サツマイモが柔らかくなったらブレンダーでペーストにする。

キャラメルを加えて、溶けるまで弱火にかける。
焦げないようにきべらで混ぜながら。