★鶏肉の酢豚風★

フリーペーパーにのっていたのをアレンジしました。

材料

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
赤ピーマン
1個
甘酢
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
いりごま
大さじ1

1

鶏肉は一口大に切り、塩・あら挽き黒こしょうをふる。

2

玉ねぎは、3cm角。
赤ピーマンは、ひとくち大の乱切りにする。

3

フライパンにごま油を熱し、鶏肉の皮の面を下にしていれ、焼き色がついたら、裏返す。酒〈分量外)をかけ、蒸し焼きにする。

4

醤油、酒をまぜあわせておく。

5

玉ねぎ、ピーマンを炒め、④をまわしいれる。火をとめ、甘酢をかける。

6

器にもりつけ、炒りごまと唐辛子をかければできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

まとめ買いした鶏肉を、冷凍する前に、塩コショウしておくと便利です。
レシピID : 432364 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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