簡単!大根と茄子の煮物

簡単!大根と茄子の煮物
味付けはみりんと白だしのみの簡単煮物!

煮汁が透明なので
上品に仕上がります。


材料 (2人分)

大根
1/4本
茄子
2本
ぶなぴー
1株
おたま1杯
適量
昆布(出汁用)
適量

1

大根は皮を剥き半月に切る。
茄子は皮を剥き適当な大きさに切る。
ぶなぴーは適度にほぐしておく。

2

鍋に昆布を入れ大根を煮る。
ほどよく火が通ってきたら茄子とぶなぴーを入れみりん、白だしを回し入れる

3

落し蓋をして10分ほど煮込んだら完成!!

コツ・ポイント

茄子とぶなぴーはすぐ火が通るので後から入れる。
みりんの甘さと白だしの塩気でじゅうぶん味がつきます。

このレシピの生い立ち

いつも煮物はめんつゆで味付けをすることが多いのですが
材料がどれも白っぽいので
きれいな色を保ちたいと思い白だしで味付けしました。
レシピID : 432408 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/20

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