ぱりぱりパン粉★de変わりパスタ

ソーセージ、野菜は一口大、玉葱は厚めにスライス、パスタ用の湯を沸かし始める。パン粉にパンを使う人は、軽くトーストして水分を飛ばして、ちぎってフードプロセッサーに入れて荒く砕く。

パン粉、みじん切りハーブとにんにく１かけ、レモン半分の皮の摩り下ろしをボウルに入れ、よく混ぜる。パン粉の入ったフードプロセッサに、ハーブと荒く切ったにんにく、すったレモン皮を入れ、なじむまでオンでもよい。

フライパンににんにくのみじん切りとオリーブ油を熱し、一口大に切ったソーセージを加える。色づいてきたら、野菜を加え、火が通るまで炒める。

３に茹で上がったパスタを足し、塩コショウと２で使ったレモンの汁を少しかけざっとまぜて皿に盛る。パン粉の半分をさっくりまぜて、残りの半分を上にふりかけて出来上がり。