糖質制限☆大根の皮の紫蘇漬けの画像

Description

捨ててしまう大根の皮と梅ぼしの残った紫蘇でもう1品!ポリポリ食感でおつまみにもいいです♪糖質制限の副菜にも♪

材料 (小鉢1皿分)

7~8㎝の輪切り2個分
梅干しの残った紫蘇
小さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    7~8㎝位に切った輪切りの大根を、少し厚めに皮をむきます。

  2. 2

    写真

    皮を太めの千切りにし、塩を揉み込んで10分くらい放置する。

  3. 3

    写真

    大根の皮の水気を絞って、紫蘇と一緒にビニール袋に入れる。

  4. 4

    写真

    ビニール袋の上から、紫蘇をほぐしながら大根に揉み込む。
    30分くらい放置したら完成です。

コツ・ポイント

コツは特になし!誰にでも美味しく出来ると思います(*^O^*)

このレシピの生い立ち

皮の方に栄養がいっぱいあると聞くので、捨てるのがもったいなかったので(^^)
レシピID : 4326904 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/02/02

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