オイルサーデンとベーコンのスパゲティ 

 オイルサーデンとベーコンのスパゲティ の画像

Description

オイルサーデン(イワシ)とベーコンを入れスパゲッティにしました。バルサミコのソースを入れ、さっぱりした味です。

材料

300gの1/3
1/2個
ベーコンスライス
約50g
バジル(乾燥,粉)なくても可
少々
ブラックペッパー(コショウ)
少々
バルサミコ酢(バルサミコソース用)
大さじ5~6杯
蜂蜜(バルサミコソース用)
大さじ1杯
レモン汁(ポッカレモン)
少量(好みの量で)
マスタード(なくても可)
少々
サラダ油
少量(好みの量で)
大さじ2~3杯
粉チーズ(なくても可)

作り方

  1. 1

    写真

    ①{オイルサーデン}を使う。上参照。

  2. 2

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    ②小鍋に{バルサミコ,はちみつ}を炊く。フツフツと泡が出たら、火を止める。{バルサミコソース}が完成。
    強火中火

  3. 3

    写真

    ③フライパンに{サラダ油}をひき{ベーコン(食べやすく切る),玉ねぎ(スライス)}を入れて炒める。強火

  4. 4

    写真

    ④ ②の{バルサミコソース(大さじ2杯),水(大さじ2~3杯}を入れ具にからませて、炒める。強火中火

  5. 5

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    ⑤{オイルサーデン}を入れ「テコ」で食べやすく切る。

  6. 6

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    ⑥{茹(ゆ)でスパゲッティ,レモン汁,ブラックペッパー}を入れて具と混ぜて、すぐ火を止める。

  7. 7

    写真

    ⑦深く広い皿に盛って出来上がり。好みで{バジルの粉,,粉チーズ}をかける。

  8. 8

    写真

    ⑧好みで{マスタード}を入れて食べてもおいしい。

コツ・ポイント

☆炒めている際{レモン汁}を入れたら混ぜて、すぐ火を止める。火にかけ過ぎたら{レモン}の風味がなくなります。
☆{オイルサーデン}は野菜の最後に、からめる程度で炒めてください。
{オイルサーデン}を炒め過ぎないでください。

このレシピの生い立ち

なし。
レシピID : 4327130 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/02/02

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