オイルサーデンとベーコンのスパゲティ
Description
オイルサーデン(イワシ)とベーコンを入れスパゲッティにしました。バルサミコのソースを入れ、さっぱりした味です。
材料
300gの1/3
1/2個
ベーコンスライス
約50g
バジル(乾燥,粉)なくても可
少々
ブラックペッパー(コショウ)
少々
バルサミコ酢(バルサミコソース用)
大さじ5~6杯
蜂蜜(バルサミコソース用)
大さじ1杯
レモン汁(ポッカレモン)
少量(好みの量で)
マスタード(なくても可)
少々
サラダ油
少量(好みの量で)
大さじ2~3杯
■
粉チーズ(なくても可)
作り方
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1
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①{オイルサーデン}を使う。上参照。
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5
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⑤{オイルサーデン}を入れ「テコ」で食べやすく切る。
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6
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⑥{茹(ゆ)でスパゲッティ,レモン汁,ブラックペッパー}を入れて具と混ぜて、すぐ火を止める。
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7
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⑦深く広い皿に盛って出来上がり。好みで{バジルの粉,,粉チーズ}をかける。
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8
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⑧好みで{マスタード}を入れて食べてもおいしい。
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コツ・ポイント
☆炒めている際{レモン汁}を入れたら混ぜて、すぐ火を止める。火にかけ過ぎたら{レモン}の風味がなくなります。
☆{オイルサーデン}は野菜の最後に、からめる程度で炒めてください。
{オイルサーデン}を炒め過ぎないでください。
☆{オイルサーデン}は野菜の最後に、からめる程度で炒めてください。
{オイルサーデン}を炒め過ぎないでください。
このレシピの生い立ち
なし。