余ったビーフシチューでデミ風オムライス
＊なおすけ＊
作り方
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1
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玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。
ベーコンは1センチ幅に切る。
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2
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フライパンに油をひいて、玉ねぎとベーコンを炒める。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、ケチャップとコンソメを入れる。コンソメを砕きながら混ぜる。
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4
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ご飯を加え、ケチャップが全体にいくように混ぜる。
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5
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塩胡椒で味を調える。
ケチャップライス完成！
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6
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オムレツを作ります。
卵にピザ用チーズを入れてよく混ぜる。
※卵は1人分(2個)ずつ焼く。
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7
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熱したフライパンにバターとサラダ油を入れて溶かす。強火にしてといた卵をフライパン全体に流し入れ、菜箸で2、3回かき回す。
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8
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表面が半熟になったら火を止めて余熱でチーズを溶かす。
卵がトロトロの方が美味しいです。
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9
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茶碗にケチャップライスを詰めて深めの皿にひっくり返して盛る。
その上にフライパンの卵をスライドさせる。
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10
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形を整えて、温めたビーフシチューをかける。
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コツ・ポイント
茶碗にケチャップライスを詰める時は、お茶碗の内側を水で濡らすと綺麗に盛れます。
卵をご飯の上に乗せる時は、フライ返しで抑えながらゆっくり動かすと良いです。
卵をご飯の上に乗せる時は、フライ返しで抑えながらゆっくり動かすと良いです。
このレシピの生い立ち
余ったビーフシチューのリメイク！
＊なおすけ＊
