トマトソーススパゲティ

トマトソーススパゲティ
トマトをたくさん使ったトマトソース。
素材のおいしさがうまく出てとってもおいしいです。
おすすめです、今夜の晩御飯にどうでしょう。

材料

スパゲッティ
1袋
トマト
3個
玉ねぎ
1個
ナス
1本
にんにくスライス
ひとかけ
大さじ4杯
粉チーズ
適量
ブロッコリー
2/1株
レタス
適量
@チキンコンソメ
1個
ベーコン
4枚
@酒
大さじ1
@塩コショウ
適量
小さじ1

1

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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、すぐににんにくを入れて焦げないようにいためる。
そこにスライスした玉ねぎをいれあめ色になるまで炒める。

2

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1㎝幅に切ったベーコンといちょう切りにしたナスを入れさらに炒める。

3

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さいの目に切ったトマトを加え、少し炒めたら、チキンコンソメ1個入れてふたをして10分位トロトロになるまで煮込む。

4

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仕上げに塩コショウと酒大さじ1・薄口しょうゆ小さじ1を入れ味を整えたらトマトソースの出来上がり。

5

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お皿にゆでたスパゲッティとレタスを乗せ、トマトソースをスパゲッティにかける。
最後に粉チーズとかけて、ゆでたブロッコリーを飾る。

コツ・ポイント

にんにくを焦がさす、玉ねぎをよくいためることです。
分量を多めにして、多めに作ってストックしておくと
いざという時にまにあいます。

このレシピの生い立ち

娘が知り合ったおばちゃんに教えてもらってウチでつくったものです。
とてもおいしいと家族に評判でした。
我が家の一品に加えさせていただきました。
レシピID : 432985 公開日 : 07/09/21 更新日 : 13/10/27

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