野菜たっぷり！お月見とろろうどん
ふくりくちゃん
作り方
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1
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野菜、油揚げ、ささみを切って鍋に入れ、A を加えてよく茹でる。
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2
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1を茹でている間にうどんを茹でて、山芋をおろしておく。
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3
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1に2を加え、一煮立ちしたら卵を落としてネギを散らし蓋をする。1分くらい蒸らして出来上がり♪
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4
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卵がとろろっと割れる瞬間って最高…！七味やキムチを加えると美味しいよ(^_^)
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5
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2017/2/9 人気検索トップ10入りありがとうございます！
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コツ・ポイント
ごぼうは、可能であれば切ってから水にさらしてアク抜きをします。
卵を落としたら火を止めて蓋をして下さい。
好みの半熟具合にしてね♪
うどんの代わりにご飯にかけても美味しいです。
卵を落としたら火を止めて蓋をして下さい。
好みの半熟具合にしてね♪
うどんの代わりにご飯にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなものを全部鍋に入れちゃいました。野菜の優しい味ととろろがうどんに絡んで美味しいレシピになりました(^_^)
ふくりくちゃん
