アクアパッツァ パーティー
Description
香草なしでも白ワインが魚介の旨味を引き出してくれるので充分美味しくなります！私はフライパンごと食卓に出しちゃいます♡
さえこさん。
作り方
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1
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＊アクアパッツァ
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2
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白身魚(今回は鯛です)のウロコをそぎ落とし、軽く切れ目を入れてオリーブオイルとにんにくで炒めます。
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3
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アサリなどの貝類は事前に砂抜きしておきます。
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4
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しめじ ラディッシュ アサリ トマトなど好きな具材を入れて白ワインを2まわりほど入れて蒸します。
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6
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＊カプレーゼサラダ
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7
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モッツァレラ(一口サイズ)と半分に切ったトマト、アボカド角切りと生ハムを巻いてバラに見立てます。
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8
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オリーブオイルとマジックソルトor黒こしょうをかけて完成。
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コツ・ポイント
アサリの砂抜きはしておかないと、砂の食感が出るとトラウマになります。笑
このレシピの生い立ち
記念日ディナーを作る際に考案したものです♡簡単に見えないようで簡単に作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さえこさん。
