つみれと大根のお味噌汁

大根の皮を剥き、２～３㎜のいちょう切りにし、お水を入れた鍋に加え、火にかける。

イワシの頭と内臓、骨を取り除き、包丁でしっかりたたき、細かくする。

生姜をみじん切りにし、いわしと一緒に更にたたく。

鍋のお水が沸騰したら、顆粒だし(水分量に合わせた量で)を加え、スプーンで整えながらつみれを入れる。

つみれが浮いてきたら、お好みの量の味噌を入れて味を調えて出来上がり！