ブロッコリーとキャベツのアンチョビパスタ

ブロッコリーは小房に分け、キャベツはざく切り。にんにくはみじん切り。

沸騰した湯に塩大さじ3を入れ、パスタを茹で始める。表示時間よりやや短め。7分なら6分くらいで。

パスタを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。

にんにくの香りが立ったらアンチョビを入れ木ベラ等で少しほぐす。アンチョビ缶ならオイルごと。黒胡椒、塩ひとつまみを加える。

フライパンに茹で上がったパスタ・ブロッコリー・キャベツを加え（煮汁が少し入るくらいでOK）、全体を混ぜたら出来上がり。