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レモンの皮をすりおろしてから、果汁を搾る。
1に、砂糖 コーンスターチ 卵黄を混ぜあわせてから、分量の水で溶かして中火で煮る。
メレンゲを作り、1/3をレモンクリームに混ぜ2/3は飾り用。ラップして冷蔵庫で冷す
パイ生地を空焼きする。粗熱取れたレモンフィリングをのせる。その上にメレンゲをのせオーブンで焦げ目をつける。
クックOR1YJ6☆
