我が家の砂肝の食べ方☆

我が家の砂肝の食べ方☆
おつまみに最適なので是非作ってみてくださいね(^^)

材料

砂肝
300g
ねぎのみじん切り
大さじ2
生姜のみじん切り
大さじ1
大さじ5
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

お鍋にたっぷりの水・臭みを取るための生姜の切れ端、ねぎ(分量外)を入れて沸騰させ、その中に砂肝を入れて中まで火が通るくらい十分ゆがきます。

2

(付けダレを作ります)
酢・ゴマ油・薄口醤油・濃口醤油・ねぎのみじん切り・生姜のみじん切りを混ぜ合わせます。

3

①のゆであがった砂肝を薄く切ります。

4

③の砂肝を②のタレに漬け込んで冷たく冷やして出来上がりです♪

コツ・ポイント

レモン汁を後でかけてもさっぱりおいしいです♪

このレシピの生い立ち

砂肝のお料理といえば我が家はいつもこれでした。おつまみにもいいですよ~☆
レシピID : 433554 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

14/03/12

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今回も鶏の臓物をゲットしたので、このレシピのお世話になります!

HinodeCafe

いつもありがとうございます☆私もこれ食べたくなってきました~

13/09/21

写真

スーパーで「鶏の臓物」という名で売ってた!早速このレシピで頂き!

HinodeCafe

hinodecafeさん、このレシピ選んでくれたとは感激です

09/03/13

写真

ははは~!帰国した際についに砂肝をゲット!今回は本物です!うま♪

HinodeCafe

本物で2回目のレポありがとうございます!すっごく嬉しいです。

08/09/11

写真

砂肝手に入らなかったので牛ハツで。しかも葱なし、すみません。

HinodeCafe

HinodeCafeさんある材料でれぽ頂きすごく嬉しいです☆

キョク 2007年09月28日 07:15
あきこさ~~~~~~~ん!!!!
おはようございます、
キョクですヽ(^◇^*)/
今まで、相当にお世話になっておりまして・・・
本当に一言お礼をと長いこと思っておりました
(゚人゚)(-人-)

レシピをアップされていたのですね!
気がつくのが遅くなりまして、失礼しました
(*ノェ゚)♡

あきこさん、この週末は用事が相次ぎ、ちょっとバタバタしそうなんですが
こちらのレシピ、フォルダにいただいて帰りますね
!≡≡≡ヘ(*--)ノ

本当にいつもお世話になりまして、ありがとうございます☆
これからも仲良くしていただけたら、嬉しいです
(♡´ `♡)
あきこさん 2007年09月29日 07:20
きゃ~キョクさん☆ありがとうございます。
こちらこそ本当にいつもお世話になっております。

レシピをフォルダになんて何て嬉しい事(^^)
本当に私も一言、お礼を言いたかったんですっ。

これからもどしどしレポしますのでよろしくお願いしますね。
峰みね子 2007年12月20日 14:42
こんにちは~先日はありがとうございました♪

お持ち帰りさせてもらったレシピを早速~です。

酢としょうがが、よ~くきいてました。大人~な一品ですね~|^ω^)ニァニァ
砂肝は、茹でると細く切れますね~
イイ感じで、コリコリ楽しめました♪ゴチソウサマです~
あきこさん 2007年12月21日 06:20
峰みね子さん

こちらこそありがとうございます♪
酢と生姜で食欲そそってお酒のおつまみ・・に気に入っている1品ありがとうございました。

これからもよろしくお願いしますね♪
オレンジミルクティー 2008年02月15日 15:58
あきこさん♪

砂肝、大好きですが、いつも炒めちゃってました^^
これだと、しっかり火が通るし、さっぱりして良いですね♪
美味しい食べ方、教えてもらって、どうもありがとうございました^O^
ごちそうさま~☆
あきこさん 2008年02月15日 18:43
オレンジミルクティーさん
嬉しいコメントありがとうございます♪
すごく嬉しいです☆
またよかったら作ってみてくださいね☆
HinodeCafe 2008年09月11日 20:36
こんにちは、ヒノデと申します。はじめまして!

このレシピみておいしそう!って思ったんですけど、ゴールドコーストの田舎に住んでる私、砂肝が買えなくて牛ハツで作りました…(涙)。しかも、葱なし、生姜も売ってなかったので瓶詰めので代用。かなり別物になってしまったので、砂肝ならではのコリコリ感が楽しめなかったのが残念ですが、内臓系のお肉をスライスしてこのタレに漬け込むといい感じですね!!牛ハツはコレで、イケました。す、すみません!!
あきこさん 2008年09月12日 06:36
Hinode Cafeさん
はじめまして☆
このレシピに目をとめて頂きとても嬉しく思います(^^)
海外に住んでいると日本で当たり前の食材がなかったり大変ですよね。
そんな中ある材料で作っていただけて本当に光栄に思っています。
牛ハツ、斬新ですね~!ありがとうございました!