大根とにんじんのきんぴらの画像

Description

「もったいないクッキング サンクスレシピ集」(長野県松本市)【野菜まるごとレシピ】

材料 (4人分)

中くらいのもの1/5本(200g)
中くらいのも2/3本(100g)
ごま油
大さじ1
たかのつめ
1本
小さじ1
A
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根とにんじんはよく洗い、皮ごと千切りにする。

  2. 2

    たかのつめの種をとり、小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、たかのつめを入れる。

  4. 4

    にんじんと大根を入れて炒める。油がなじんだら、Aの調味料を加える。

  5. 5

    にんじんと大根に火が通ったら、お皿に盛り、いりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
レシピID : 4340245 公開日 : 17/06/20 更新日 : 17/07/24

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
イチゴ、イチゴ。
旦那さんお弁当に♪彩り良く簡単で朝助かり☆ありがとうございます!

具沢山で鮮やかなお弁当ですね。また作ってください!

写真
簡単料理希望
美味しくできました!

写真、おいしそう!また作ってみてくださいね。

写真
Peさん
レシピ参考にさせていただきました!シャキシャキで美味しかった!

写真美味しそう。シャキシャキが満足感も得られそうですね。

写真
ふう太&しゃあ
とっても美味しかったです☆ また作ります!

残りがちな大根やにんじんも美味しく食べ切る一品ですね。