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もも肉を解凍し、一口大の大きさに切ります。
袋に入れて、酒、生姜、にんにく、醤油、七味唐辛子を入れます。
しっかり混ぜて、絡ませて、常温で15~30分おきます。
袋の中にごま油、片栗粉を入れてまた混ぜて絡ませます。
温まったフライパンに油をしいて、袋の中身を並べて蓋をします。(中火)
ひっくり返してまた蓋をする。
塩コショウをして炒めたキャベツの上にのせ、ブラックペッパーをかけたら完成です。