秋の実り♪栗とさつまいものスープ

秋の実り♪栗とさつまいものスープ
栗とさつまいもをミックスした、秋の実りがいっぱい詰まったスープです♪

材料 (4人分)

20粒程度
さつまいも
小1本
適量
牛乳
200ml
小さじ1
ひとつまみ
飾り
茹で栗
4個
パセリのみじん切り
適量
茹で栗用
適量
小匙1

1

鍋に水と塩を加え、栗を茹で、実を取り出しておく。

2

さつまいもは皮をむき、1センチくらいの輪切りにし、ひたひたの水で茹でる。

3

さつまいもが柔らかくなったら、煮汁もそのままミキサーに入れてペースト状にする。

4

牛乳と栗を加えもう一度ミキサーにかけたら、鍋に入れ弱火で温め、塩、グラニュー糖を加え味を調え、最後に生クリームを加える。

5

生クリームは7分~8分立てにし、器に盛ったスープに乗せ、みじん切りパセリを散らし、栗を飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

■さつまいもの甘さでグラニュー糖の量を調整してください。
■食感が気になる場合は、裏ごししても良いです。

このレシピの生い立ち

健康の為、1日1汁、実践中!
簡単・美味しいスープレシピ考案。

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「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
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レシピID : 434077 公開日 : 07/09/25 更新日 : 14/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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