モチモチ~♪ご飯入り全粒粉パン

モチモチ~♪ご飯入り全粒粉パン
炊いたご飯を入れてみました。ふかふかではなくモチモチの食感で腹持ちがむちゃくちゃ良いです。
今度は具入りで作ってみます!

材料

全粒粉の強力粉
200g
ご飯
100g
140g
スキムミルク・ハチミツ
大匙1
バター
10g
ドライイースト
5g

1

HBに水にご飯が浸るように入れる。
水→ご飯→スキムミルク→ハチミツ→バター→強力粉→ドライイーストのジュンが好ましい。

2

一次発酵まで済ませてベンチタイムをとる(20分くらい)

3

3等分してくるくるっと巻いて食パン型に入れて二次発酵する。

4

190℃のオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

必ず水の中にご飯が浸かるようにセットすること。
手捏ねの場合は水の中にご飯を浸して10分くらい置いてからこねると良いと思います。

このレシピの生い立ち

ご飯が余ったので入れてみました。
今度は枝豆やコーンやチーズなどを混ぜ込んでみたいと思います。
レシピID : 434157 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

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