アボカドとトマトの鍋
けーこ１２
作り方
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鍋にオリーブオイルをいれ、上記【1】と鷹の爪を入れます。
焦がさないように、ジックリ炒めます
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シッカリシッカリ煮詰めます。
画像はまだ途中！
15分はかかりました。
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水で延ばし、鶏ガラスープの素、塩胡椒、パルメザンチーズで味を整えます。
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鶏団子を入れて火を通したら
アボカドとトマト以外の野菜類を入れて少し火が通ったら
アボカドとトマトを入れて
出来上がり！
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お皿に取り分けてから、更にオリーブオイルをかけて食べると絶品でした！
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コツ・ポイント
トマトジュースを入れてから煮詰めるのは、シッカリ煮詰めましょう！煮詰めるのが足りないと、オリーブオイルがしつこく感じます。要は鍋ですから、具材は好きなだけ入れて良いと思います(笑)スープがとても美味しいですよ！
レタスはサニーレタスで。
レタスはサニーレタスで。
このレシピの生い立ち
落合シェフがテレビで教えてくれていた鍋です。ニンニクの量にビックリしますが、コクのあるスープは絶品でした！食べる時にオリーブオイルをかけるのを忘れずに！〆はパスタでも米でもイケます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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