マシュマロチョコケーキ

マシュマロチョコケーキ
チョコケーキにマシュマロをサンドしました。 マシュマロが溶けた食感とココアのしっとりした生地が美味しいです。

材料

バター(食塩不使用)
90g
砂糖
100g
2個
1g
 薄力粉
140g
 ココアパウダー
35g
マシュマロ(半分にカットする)
100g

1

バターと卵は常温に戻しておきます。

2

サワークリームとクリームはボウルに入れて泡だて器で混ぜ合わせておきます。

3

オーブンを180℃に予熱しておきます。

4

ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーの低速で滑らかになるまで混ぜたら砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜます。

5

(4)に溶いた卵を3回に分けて入れ、低速でよく混ぜます。

6

(5)に塩とAの1/3を加え中速で混ぜ、サワークリームとクリームの1/2を加え中速で混ぜます。

7

Aからもう一度繰り返し、最後に残りのAを混ぜます。

8

クッキングシートを敷いた型に(3)の生地を流し入れ、表面をならしたら、180℃のオーブンで約40分焼きます。

9

焼き上がったらすぐに型から取り出し、横半分にスライスし、間にマシュマロを並べて挟み余熱で溶かします。

10

生地が冷めたら12個にカットします。

コツ・ポイント

ハンドミキサーで混ぜる際に、ボウルの周りに飛び散ったものは、ゴムベラで集めながら混ぜてください。
生地が焼きあがったら、竹串を刺して中まで火が通っているか確認してください。

このレシピの生い立ち

バレンタイン特集

http://www.fresh-cream.jp/recipe/search.php?event=28
レシピID : 4342544 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/09

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