簡単にできる!さつまいモンブラン
Description
見た目はモンブラン!のようですが、さつま芋です。簡単で美味しい。調理時間も冷ます時間いれても1時間もかからずできます。
材料
(5個分)
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カップケーキの材料
70g
80g
砂糖
50g
1個
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さつまいもクリームの材料
2本
1個
30g
50cc
砂糖
大さじ3
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トッピング用
1/4本
砂糖
大さじ2
小さじ1
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ホイップクリーム
70g
砂糖
10g
作り方
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1
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さつまいもを蒸し器で蒸しておきます。時間は15分ぐらいで、竹串がすっと刺さる感じです
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2
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2分の1分のさつま芋を生のまま、栗の形に切って、砂糖と水を入れ混ぜラップをしてレンジで3分加熱する。
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3
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レンジから出し、常温で冷ましておく。栗に見えるかな^^
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4
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レシピID : 4120485
生クリーム、卵、砂糖を電動ミキサーでよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れ混ぜます。
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5
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マフィンカップをつかっています。カップ半分よりも少し少なめに入れます。
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7
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①のさつま芋の皮をむき、しゃもじでつぶし、卵、生クリーム、砂糖、ホットケーキミックスを入れよく練ります。
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8
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弱火で1~2分加熱して、冷まします。
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9
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冷めたらホイップの袋に入れ、先を切ります。
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10
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生クリームに砂糖をいれ、電動ミキサーをかけてホイップクリームを作っておきます。
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11
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カップケーキの中央にホイップをやまになるようにしぼります。
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12
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カップのギリギリのところからさつま芋クリームをしぼってモンブランのようにぐるぐるしぼり、上に③の芋を乗せて出来上がりです
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コツ・ポイント
さつま芋はしゃもじでしっかりと潰してください。裏ごししたらもっと滑らかになりますが、手間なのでしゃもじで押しつぶすようにして練っています。
このレシピの生い立ち
さつま芋が余っていたので、子どもも喜ぶし作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)