いよかんピール

いよかんピール
いよかんの皮を甘く煮た、オレンジピールのようないよかんピールです。

材料 (2人分)

いよかんの皮
1/2個分(100g)
砂糖
100g
200cc

1

写真

いよかんの皮を薄切りにします。

2

写真

たっぷりのお湯(記載外)で手順1を2~3回茹でこぼしします。

3

写真

茹でこぼしした皮、分量の水、砂糖を弱火煮詰めます。

4

写真

皮が透き通ってシロップが煮詰まったら、火からおろします。

5

写真

余分なシロップを切って、皮が重なり合わないようお皿やバットに広げて、乾燥させます。

6

写真

表面が乾いたら、グラニュー糖を塗して完成です。

7

写真

人気検索でトップ10に入りました☆
2018/5/29

コツ・ポイント

砂糖(上白糖)でいよかんの皮を煮詰めていますが、トッピングと同じグラニュー糖で煮詰めると、あっさりとした甘さに仕上がります。

このレシピの生い立ち

香り豊かないよかんの皮を砂糖煮にしてみました。
レシピID : 4345239 公開日 : 17/02/10 更新日 : 18/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/11

First tsukurepo mark
写真

初めて作りました♪とっても美味しかったです♡また作ります(^^)

yuyuken

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆