簡単あんかけカニ玉
作り方
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2
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ボールに卵を割り入れ、かき混ぜる。そこにマヨネーズを加え再びかき混ぜる。そこへカニカマを割いて入れ再び混ぜる。
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3
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フライパンにゴマ油をしき、火をかける。(フライパンが熱くなってきたら)中火にし2を流し入れる。
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4
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周りが焼けてきたら菜箸など使い少し中央に寄せていく。中央まで軽く火が通ってきたらひっくり返す。
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5
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卵全体に火が通ったら皿に取り出しておく。
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6
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卵を焼いたフライパンをキッチンペーパーなどで拭き取る。そこへお水150ccと椎茸、鶏がらスープの素を入れ煮立たせる。
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7
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煮立たったら火を弱め、醤油、ネギ、調整で塩胡椒を入れる。そこへ水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜる。
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8
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5に8をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
卵は焼きすぎないふっくらがおすすめです。
冷蔵庫の他の余り野菜を入れてみても良いかもしれませんね。
冷蔵庫の他の余り野菜を入れてみても良いかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
週末になると冷蔵庫が空っぽになってくるためにあるもので作ってみました。