アサリとブロッコリーのペペロンチーノ

ブロッコリーは一口大に切る。茎も薄く切る？
鍋にお湯沸かし、ブロッコリーを茹でる。

柔らかくなったら、網でブロッコリーを取り出す。そのままのお湯でペンネを時間通りに茹でる。塩は大さじ一杯くらい入れる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスしたニンニク、輪切りにした鷹の爪を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

ゆで汁をお玉に一杯分くらい入れ、油としっかり乳化させる。塩コショウで味を調える。

茹で上がったペンネ、ブロッコリーを入れ絡める。オリーブオイルを最後に大さじ一杯くらい回し入れる。