ずーっと弱火で、パラパラ炒飯
Description
ずーっと弱火で時々ヘラで切り混ぜながら作るだけで、パラッパラの炒飯が出来ます。
材料
(3人分)
ネギの青い所
1本分
100g位
ゴマ油
大さじ2
しめじとかキノコ類
好きなだけ
2本位
塩胡椒
適量
ウエイパー
小さじ3
3膳分
2個
醤油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
とにかく、最初から最後までずーっと最弱の弱火で作るだけ
このレシピの生い立ち
テレビで家庭の炒飯は煽らずコツコツ弱火で作ると上手く出来ると言っていて、半信半疑で作ってみたら、自分史上最高クラスの炒飯が出来た!
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