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ほっこりする母のおじや

ほっこりする母のおじやの画像

Description

シンプルで懐かしい母の味です！
風邪の時や疲れた胃に…

材料 （たっぷり1人分(ひかえめ2人分)）

大根
1㎝
炊いたご飯
1/2合分
鰹節
小分けパック1袋(2g)
☆水
1カップ(200㏄)
☆醤油・酒
各大さじ1杯
☆みりん
小さじ2杯
☆和風顆粒だし(無くてもOK)
ひとつまみ
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    大根は3㎜角位の細切りにします。

  2. 2

    写真

    鍋に☆と大根を入れてから火にかけ、沸々したら弱火で大根に火を通します、_

  3. 3

    写真

    炊いたご飯(温かいもの)を洗わずにそのまま加えます。

  4. 4

    写真

    ご飯が汁気を吸ってお粥状になったら鰹節も加えます。

  5. 5

    写真

    味をみて必要があれば塩や醤油(分量外)で味を調え溶き卵をまわし入れて軽く混ぜます。

  6. 6

    写真

    卵がお好みの具合になれば出来上がりです♪
    今回は刻み青ねぎをのせました。塩昆布、梅干し、青菜漬けも良く合います。

コツ・ポイント

大根は冷たい煮汁から加えて下さい。

ご飯は洗わずに加えてもったりさせています。もう少しサラッとさせたい方は雑炊風になりますがご飯をサッと水洗いしてから加えて下さい。

５では蓋をすると早く卵に火が通ります。

このレシピの生い立ち

子供のころ風邪をひくと必ず作ってくれました。
子供のころはあまり好きではなかったおじやでしたが母と離れて暮らすようになってからは風邪のをひいた時は勿論、それ以外でも時々食べたくなり作るようになりました。
懐かしい、、、優しい思い出の味です。
レシピID : 4347124 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月6日
初れぽ
写真
はらぺこしろうさぎ
大根の葉っぱも入れて♬此の所お疲れ気味の身体に優しい美味しさ感謝

大根の葉で栄養満点ですね♪此方こそ大感謝です！ご自愛下さい♡

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もへほっぺ
ほっこりする母のおじや
by もへほっぺ