味つけは 塩のみ！

鳥モモ肉2枚をフォークで何ヶ所か穴を開けておく。ビニール袋に入れて、塩をティースプーンで3杯入れて、揉む。

冷蔵庫で30分寝かす。テフロンのフライパンで皮をじっくり焼き、油をだす。
裏表焼き、一度お肉を取り出し一口大に切る。

フライパンにもどし、焼き、エリンギ、しめじを加えて炒め完成！