鳥雑炊 とり雑炊 簡単の画像

Description

雑炊は出汁が命

材料 (1人分)

5切れ
☆薄口醤油
大さじ1/2
☆茅乃舎つゆ又はめんつゆ又は白だし
大さじ1/2
☆塩
少々
★茅乃舎だし(鶏だし)なければ、野菜だし又はほんだし
一袋の半分
★料理酒
大さじ1/2
250cc
1合
鶏骨(スモークチキンやフライドチキンの残りの骨を冷凍しておく)
1、2本

作り方

  1. 1

    ★を沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したらそこに鶏骨を入れて更に弱火で10分煮込む。たまにアクやかすを茶こしですくう。

  3. 3

    骨を取り出して☆を入れて、ご飯を投入。更に10分くらい煮込む。

  4. 4

    強火にしてとき卵をぐるっと回して出来上がり。

コツ・ポイント

骨を煮込めば煮込むほど出汁と旨味が出ます!

このレシピの生い立ち

色んなレシピをおりまぜたレシピ
レシピID : 4347436 公開日 : 17/02/11 更新日 : 17/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クック5F5UKI☆
美味しかったです

ありがとうございます! 美味しく作って頂けて良かったです!!