キャベツと卵のメンマ入り中華風スープ

キャベツと卵のメンマ入り中華風スープ

Description

やさしいお味のスープです。
ラーメンに使ったメンマ残りの消費に!
お肉なくて入っていません。
ラー油をお好みで。

材料 (4人分)

キャベツ
1/6玉
しめじ
1/2パック
2個
メンマ
適量
刻み小ネギ
適量
鶏ガラスープの素
大さじ2
800cc
大さじ1
粗びき黒胡椒
少々
白いりごま
大さじ1
少々
ラー油
お好みで

作り方

1

キャベツは、食べやすい大きさにカットして、ザルに入れて、洗い、水気をきる。
しめじは、根本を切り落とし、小房にわける。

2

鍋に水、鶏ガラスープの素、キャベツ、しめじを入れて、火にかけ、やわらかくなったら、メンマの水気をかるくきって入れる。

3

卵を小さいボウルに割り入れて、ときほぐし、鍋に回し入れる

4

卵がかたまってきたら、刻み小ネギ、白いりごま、酒、粗びき黒胡椒、ごま油を入れて、味をみる。

5

お好みで器によそってから、ラー油を。

6

2017.03.04「メンマ」人気検索トップ10入り。ありがとうございます。

コツ・ポイント

メンマの水気は、かるくきります。
メンマの塩分があるかな?と思い、塩はしていません。

このレシピの生い立ち

中辛と言っても、かなり辛い麻婆豆腐のメインに、やさしいお味のスープを飲みたくて。
でも、主人は、「ラー油♬」って、かけてました。
レシピID : 4347494 公開日 : 17/02/11 更新日 : 17/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2017/03/02

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メンマの使い道に困っていたので助かりました!ありがとうございます

クック2FQF6U☆

私もメンマどう使いきろう?って悩みます…お役にたてて嬉しい♥

2017/02/14

First tsukurepo mark
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美味しくできました。有難うございます♪

しほまつ

早々なつくれぽ、ありがとうございます♥美味しいって幸せ~♪