ブルスケッタ風 冷たいトマトソース
Description
ソテーやカツレツのソースに、またバケットやクラッカーと一緒に。
ガーリックとハーブの香るトマトです!
ガーリックとハーブの香るトマトです!
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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トマトはさいの目切りにします。(皮は向かなくて大丈夫です)
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2
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他の材料を全て加えてよく混ぜます。
使うバルサミコ酢によって甘味が異なるので、塩と砂糖は味を見ながら加減してください。
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3
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冷蔵庫で30分ほど味をなじませて出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回は乾燥タイプのハーブを使いました。
バルサミコ酢は「バルサミコディ モデナIGP DUE VITTORIE」を使用しています。マイルドなタイプです。
バルサミコ酢は「バルサミコディ モデナIGP DUE VITTORIE」を使用しています。マイルドなタイプです。
このレシピの生い立ち
チキンソテーに合わせる冷たいトマトソースを作りたかったので。
真っ赤なみずみずしいソースです。
真っ赤なみずみずしいソースです。