アボカドと玉ねぎの簡単ポタージュスープ
neko
作り方
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1
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玉ねぎをざく切りにしてバターをひとかけ乗せレンジで8分ほど温めます
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2
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アボカドは種を取ってさいの目に切り、オリーブオイルを少量敷いて軽く炒めます
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3
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アボカドを崩しながら全体的に軽く温まったら、レンジで温めたたまねと合わせて軽く炒めます
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4
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コンソメを砕きながら入れます
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5
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水を入れ、材料が軽くヒタヒタになるぐらいの量を入れて先ほどのコンソメをしっかり溶かします
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6
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牛乳100グラム
生クリーム100グラムを入れざっと混ぜます
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7
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汁を含めて全てを別の容器に入れてブレンダーで撹拌します
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8
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お鍋に戻して軽く全体を温めます。
この時点で味見をし、塩気が足りない時は少し塩を足します。
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9
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黒胡椒を最後にふって完成
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コツ・ポイント
ブレンダーがあれば30分もかからない簡単レシピです。アボカドは剥いたそのまま合わせても良いとは思いますが周りの物との温度を合わせる意味で軽く火を通してみました。
このレシピの生い立ち
☆けけ☆さんのレシピを参考にして、別材料で作ってみました。アボカドが大好きなので腹持ちの良いスープを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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