靖一郎豆乳のオカラの煮物の画像

Description

お酢をかけるとさっぱりしてまた美味しい!

材料

オカラ 靖一郎豆乳で購入
400g
1本
2枚
黒板コンニャク
1/2枚
適量
ごま油
適量
◆だしの素(粉末)
◆みりん
◆醤油
◆砂糖

作り方

  1. 1

    写真

    コンニャク→7mm四角の薄切り
    にんじん→7mm四方の薄切り
    ごぼう→小口切り
    油あげ→半分に切って薄切り

  2. 2

    写真

    ごま油をあたためて
    具を炒める

  3. 3

    写真

    だしの素を多めに振りかける。醤油1 みりん2 砂糖0.8位の割合で加え、水をじゃぶっとするまで追加。

  4. 4

    写真

    オカラ豆乳。私はしっとり派なので適量に水を追加して仕上げる。
    仕上げにネギをぱらりと振りかける

コツ・ポイント

オカラは膨れるので作る量に注意!
でも、ヘルシーなのにお腹も膨れるうえ、整腸効果バツグン!

このレシピの生い立ち

祖母の作ってたのを何となく思い出して。
祖母は鶏ミンチを入れてましたが、今回はヘルシーに
おあげさんと野菜のみ。
レシピID : 4349420 公開日 : 17/02/12 更新日 : 17/07/20

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