パラクチキン(サグチキン)
作り方
-
-
1
-
鶏モモ肉は皮を剥いで一口大にカットし、フライパンにでコールドスタートする。
-
-
-
2
-
トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。
-
-
-
3
-
玉ねぎはみじん切りにする。
-
-
-
4
-
ほうれん草を1〜2分茹でる。
ほうれん草の茹で方レシピID4515185。
-
-
-
5
-
茹であがったら冷水ですすぎ適当な長さにカットする。
-
-
-
6
-
鍋にサラダ油をひきクミンを入れ炒め、香りを出しておく。
-
-
-
7
-
ニンニクを入れてキツネ色になるまで炒める。
-
-
-
8
-
玉ねぎを入れて炒め、生姜を入れ途中で分量外の少量の水を入れる。
-
-
-
9
-
玉ねぎが程よく飴色になったらトマトを入れる。
-
-
-
10
-
トマトがトロトロに煮たったら★を入れ勢い良く炒めます。
-
-
-
11
-
【5】水を入れたらブレンダーで撹拌する。
-
-
-
12
-
【1】の鶏モモ肉を入れる。
-
-
-
13
-
5分程煮込んで鶏モモ肉に火を通す。
-
-
-
14
-
生クリームも入れて2分煮込む。
-
-
-
15
-
トマトをのせて生クリームを軽くかけると、お店のパラクチキンに。
-
-
-
16
-
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
-
-
-
17
-
ターメリックライスID4241892と。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ほうれん草のCurry。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)