幼児食にも☆米粉&豆乳のお食事パンケーキ
たくぼゆず
作り方
-
-
1
-
☆の材料をポリ袋に入れて振り混ぜておきます。甘さ控えめにしたい人は、お砂糖を少し減らしてもOK。
-
-
-
2
-
別なボールに野菜とかぼちゃを入れて、レンジで柔らかくなるまでチンします。柔らかくなったら、5mmくらいの角切りにします。
-
-
-
3
-
ウインナーを輪切りにしていれます。
-
-
-
4
-
別なボールに豆乳と、オリーブオイルを入れて、よく混ぜます。
-
-
-
5
-
さらに卵を加えて混ぜます。
-
-
-
6
-
(1)を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
-
-
-
7
-
(3)を加えて、さっくり混ぜます。かぼちゃが潰れるので、混ぜすぎないように。
-
-
-
8
-
ボールの中身をフライパンに流します。
-
-
-
9
-
蓋をして、弱火で蒸し焼きにします。5分程度たち、表面がぷつぷつ穴が開いてきて、周りが固まってきたら、ひっくり返します。
-
-
-
10
-
また蓋をして5分程度待ちます。キレイに焼き色がついたら完成です。
-
-
-
11
-
粗熱が取れたらカットして召し上がりましょう。冷ましてから食べてもおいしいです。
-
-
-
12
-
【補足】野菜はミックスベジタブルを使うと楽で美味しいです。私はかぼちゃも冷凍を使います。
-
コツ・ポイント
豆乳の量は、野菜から出る水分が多ければ減らしてください。生地がゆるゆるになると、膨らみにくいので注意です！
このレシピの生い立ち
パルシステムの米粉ケークサレのレシピを見て作っていたのですが、うまくいかず…材料と分量を変えて、パンケーキにしたらおいしく出来上がりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
たくぼゆず
