具沢山☆炒り鶏

具沢山☆炒り鶏
ダシをきかせて、パクパクいっちゃいましょう(^ц^ )

材料 (2人分)

鶏肉
100g
大根
1/5本
高野豆腐
1枚
にんじん
1/3本
こんにゃく
小1/2個
たけのこ
50g
●かつお昆布だし
100ml
●砂糖
こさじ3
●だし醤油orめんつゆ
おおさじ2~3
少々

1

鶏肉は1口大に切る。
大根は1.5cmくらいの輪切りにした後縦横に切り1/4の大きさに切る。
高野豆腐は水で戻しておき、1/4に短冊状に切る。

2

にんじん、たけのこは乱切りにする。
こんにゃくは少々茹でてから1口大にちぎっておく。

3

鍋に●を全部いれ、沸騰したら具を全部投入~!!
ふたをして15分くらい煮たら、味見をして味の調整や野菜の火のとおり具合を見て、足りないようなら更に煮てください。

コツ・ポイント

全体的に火が通れば、一旦冷やすと良いですよ。
なぜって??「煮る」ものは、一旦冷やすことで旨みが具材にギュッと入るんですな(^ц^ )
だから、2日目のカレーも美味しいんですなぁ・・・( ̄(エ) ̄)

このレシピの生い立ち

大好きなばぁちゃんがよく作ってくれてたのを思い出して(^ц^ )
レシピID : 435127 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/17

First tsukurepo mark
写真

美味しくてお箸が止まりません。ご馳走様です!

今日もニコッ☆

つくれぽありがとうございます^_^