豆腐とＨＭでりんごのシナモンケーキ★

りんごは薄いいちょう切りにして、耐熱皿に広げ、砂糖大さじ２
レモン汁大さじ１、シナモン小さじ１を良くまぶす。

ラップをして、電子レンジで５分、ラップをはずして３分かけ、りんごフィリングを作る。

ボールに豆腐と卵を入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖、ホットケーキミックス、シナモン、リンゴフィリングを順に入れてさっくりと混ぜる。

2010，04，24に話題入りさせて頂きました。
どうも有り難うございます。