ニラたっぷりのフライパン焼き

蓋をして蒸し焼きにするとモッチリして、彩りもきれいに仕上がります。
このレシピでは、じゃがいもを水にさらさず形を作っていますが、さらにじゃがいもの量を増やし、蓋を取って焼くとパリパリした食感を楽しむことができます。

ニラは陽気を目覚めさせてくれるだけでなく、ビタミン類も豊富で疲労回復し、体の中心から温める力も持っています。たくさん食べていただくために、ニラをメインにしたレシピにしています。じゃがいも、にんじんを加え、気を補う力も期待できます。