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①豆腐の水切りをします。キッチンペーパーに包み、電子レンジ800wで2分チンします。
②豆腐をフライパンに入れ、野菜も入れて炒めます。今回は千切り人参、コーン、ほうれん草です。
③野菜が少ししんなりしたら、お砂糖、醤油、だしを入れて炒めます。
④一度取り出して、薄力粉、強力粉どちらでもいいので入れて混ぜます。
⑤フライパンに油をひき、スプーンで④を落とし広げこんがり焼いたら出来上がりです。