濃厚でヘルシー!豆腐とチョコのケーキ

豆腐はキレイな布巾に包んで重しをのせて１０分くらいおいて軽く水切りする。
オーブンは170度に予熱。

卵白に砂糖の半量を２、3回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。泡立て過ぎに注意。

☆を耐熱容器に入れて500w30～40秒加熱しチョコを溶かす。

③のチョコを加え混ぜる。
溶かしバターを加え混ぜる。

●薄力粉とココアをふるい入れ、さっくりと混ぜる。

②の卵白の1/3をすくい入れ、ゴムべらでしっかり目に混ぜる。残りの卵白を入れ泡を潰さないようにさっくり混ぜる。