ちょっとヘルシー♡なすの揚げびたし

ナスは、へたをとり洗い　ふいておく。
１本を縦半分に切る。
熱したフライパンに油を回しておく。

ナスの皮ではない方からフライパンへ入れる。（油はね注意）ふたをしてごく弱めの中火でナスが油を吸うのを待つ。
この間にめんつゆを用意、全体量２００ｃｃくらいです。
ナスがしんなりしたら裏返します。

皮面は少しで火が入るので１～２分くらいで火を止めそのままふたをしておく。