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ホーロー鍋で♡肉じゃが♡

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Description

重い蓋のホーロー鍋で作れば、野菜から出る水分で美味しく早く仕上がります♡

材料 （4人分）

牛薄切り肉
150g
酒
大さじ1
じゃがいも
3個
にんじん
1本
たまねぎ
1個
しらたき
1袋
サラダ油
大さじ1
粉末だし
1包
水
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は酒をまぶす。じゃがいもは大きめ、にんじんは小さめの乱切り、たまねぎはくし形切りにする。しらたきは熱湯をかけておく。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を熱し、にんじんとじゃがいもを炒める。

  3. 3

    写真

    たまねぎを加えて炒め、粉末だしを入れて軽く炒め、水を加えて蓋をして15分蒸し煮にする。

  4. 4

    写真

    しらたきを加えて、砂糖とみりんを入れて、蓋をしてさらに5分煮る。

  5. 5

    写真

    しょうゆを入れて具材の上に肉を乗せて、蓋をしてさらに15分煮る。

  6. 6

    写真

    全体を軽く混ぜ、味見をして、最後にしょうゆを加えて蓋を開けたまま5分煮たら出来上がり♫

コツ・ポイント

粉末だしは無添加、無塩のものを使っています♡しょうゆは２回に分けて入れることで、香りとコクが増しますよ！蒸し煮にするので、じゃがいもはホクホク、にんじんとたまねぎはあまーく仕上がります♫最後に入れるしょうゆは、味見をして調整してね★

このレシピの生い立ち

普通の肉じゃがのレシピを保存しておきたくて…。
レシピID : 4357185 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/15

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ホーロー鍋で♡肉じゃが♡
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