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味付け卵を作る鍋に水を入れ沸騰させ、沸騰したら卵を入れて強火で7分茹でる。茹で終わったら冷水にさらしながら殻を剥く。
殻を剥いたら、ジップロックやタッパーに卵を入れてめんつゆを薄めずにそのまま卵が被るくらい、かける。
★を合わせて沸騰させる。
沸騰させてる間に厚揚げを一口大に切る。
沸騰したら弱火にして厚揚げを入れて5分くらい煮る。
火を止めて卵を入れて10分放置させて出来上がり。