オレンジ&チョコレート・クグロフケーキ

オレンジ&チョコレート・クグロフケーキ
ダークチョコレートにココアも入れて、チョコレート味を全面に。オレンジピールと合わせて、見た目よりも軽くて爽やかです。

材料 (18cmクグロフ型1台分)

無塩バター(柔らかく練る)
150g
150g
3個
ダークチョコレート(湯せんで溶かす)
75g
薄力粉
120g
ココア
12g
オレンジピール (小さく切る)
75g

1

下準備をする。
① 分量外の無塩バターをまんべんなく型に塗って、冷やしておく。
② オーブンに170℃で予熱を入れる。

2

ボウルに柔らかくしたバターを入れてよく練って、白っぽくなったら、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

3

溶かしたチョコレート(36度以上だとバターが溶けるので、それ以下で)を加えてよく泡だて器で混ぜ合わせる。

4

卵を1個ずつ入れてまぜる。

5

ふるっておいた粉類とアーモンドパウダーを入れて、生地につやが出るまで、泡だて器で混ぜる。

6

ゴムベラで、オレンジピールを入れてさっくりと混ぜ合わせる。

7

用意しておいた型に生地を8分目まで流しいれて、温めておいたオーブンで30~45分程度焼く。

8

写真

出来上がったら、オーブンから取り出して、少し粗熱が取れたら、型から外す。

コツ・ポイント

ケーキが冷めたら、溶かしたチョコレートをコーティングしてもOKです。

なお、バターと砂糖を混ぜる時には、白っぽくなるまでよく混ぜてください。


このレシピの生い立ち

ワンボウルで出来る焼きっぱなしのケーキを考えていて、かわいいクグロフ型で焼けるようなレシピを考えました。泡立て器だけで、ほぼ混ぜることが出来るように作ってみました。
レシピID : 4360313 公開日 : 17/02/17 更新日 : 17/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クックDL0MSC☆ 2017年03月13日 09:40
この型のやつはどこでうっていますか?
あと、ライトとはなんですか。
panipopo☆ 2017年03月13日 20:16
この型は、製菓材料店で売っています。あるいはネットショップでも探すことが出来ます。『クグロフ型18cm』で検索してみてください。なお、『ライト』では意味が不明ですよね。失礼しました。『白っぽく』に訂正しておきました。