皮ごとブドウのジャム(活力鍋使用)
Description
ブドウの種類は分からないのですが・・・ナイアガラの皮が黒いような加工用ブドウを頂きました。やっぱり、そのままじゃ酸っぱくて美味しくないし、でも皮の色はおいしそうだし。そんなわけでジャムにしたけど、どんなに煮込んでも皮が柔らかくならず・・・。
材料
作り方
コツ・ポイント
砂糖の量は、お好みで変えて下さい。私には500gは甘すぎたかな?という印象でした。
種を取り除く作業は面倒だけど、頑張りどころかな。
種を取り除く作業は面倒だけど、頑張りどころかな。
このレシピの生い立ち
加工用のブドウを頂いたので、無難にジャムに加工しました。