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絹厚揚げは4等分に切る。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。白菜は1センチ幅に切る。ぶなしめじは小房に分ける
合わせ調味料をボールに入れ混ぜる。
ボールににんじん・玉ねぎ・白菜・ぶなしめじの順に入れラップし、レンジ600W4分チンする。
フライパンを熱し、絹厚揚げを入れこんがりと焼く。
④に③を入れさっと炒める。合わせ調味料を入れ、水分が飛ぶように炒めて完成。