ごはんに合う♡かに玉

ネギは斜め薄切り、カニの身には日本酒（分量外）を少々振ります。

中華鍋を中火で熱しサラダ油大さじ1をなじませ、ネギ、カニをさっと炒めます。ペーパーで鍋を拭いておいてくださいね。

卵をときほぐし、2を混ぜます。

フライ返しで返すのは難しいので、一旦大皿に移してから、ひっくり返します。フタをし、弱火で1分後、器に盛ります。

鍋を軽く拭き、☆をあわせたものを中火で混ぜ続けます。透明感が出て、フツフツと泡だち、とろみがつきます。

6を卵にかけます。完成(^ ^)