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アーモンド入りガトーショコラ

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Description

アーモンド入りハーシーズ板チョコを使い、ウイリアムズソノマのカテドラル型で
ガトーショコラを焼いてみました。

材料 （２１ｃｍ丸型）

アーモンド入りハーシーズ板チョコレート
１００g
バター
８０ｇ
生クリーム
７５ｃｃ
ココアパウダー
７５ｇ
薄力粉
３０ｇ
卵
4個
グラニュー糖
１００ｇ
パウダーシュガー
適量

作り方

  1. 1

    耐熱皿にチョコレートとバターを入れ、レンジに2分位かける。溶けたら、そこへ生クリームを入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    ココアパウダー、薄力粉をふるっておく。

  3. 3

    卵とグラニュー糖をハンドミキサーで白くなるまで、良く泡立てる。

  4. 4

    ３に１を混ぜ、さらに２も混ぜる。

  5. 5

    バターを塗った型に　４を流し、オーブン160度で60分位焼く。

  6. 6

    型をはずして、荒熱を取り、パウダーシュガーを振って、出来上がり！

コツ・ポイント

丸型で焼くと濃厚なチョコレートという感じ。カテドラル型で焼く場合はベーキングパウダー小１を加えて下さい。砂糖をこれ以上控えると美味しくないです（実験済み・笑）

このレシピの生い立ち

友達にもらったレシピを自分の作りやすい分量と味にアレンジしました。
レシピID : 43646 公開日 : 02/02/28 更新日 : 03/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2006年12月7日
写真
イムリナ
私も薔薇型で　作って見ました♪見た目良し！味良し！

きれいなバラに焼けてますね。ありがとうございした。

2006年4月28日
初れぽ
写真
pikachu
（穴だらけですが）バラ型で焼いてみました。 おいしかったです♪

バラ型で焼いて下さってありがとうございます。きれいですね。

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