アーモンド入りガトーショコラ

アーモンド入りガトーショコラ
アーモンド入りハーシーズ板チョコを使い、ウイリアムズソノマのカテドラル型で
ガトーショコラを焼いてみました。

材料 (21cm丸型)

アーモンド入りハーシーズ板チョコレート
100g
バター
80g
75cc
ココアパウダー
75g
薄力粉
30g
4個
100g
パウダーシュガー
適量

1

耐熱皿にチョコレートとバターを入れ、レンジに2分位かける。溶けたら、そこへ生クリームを入れ、よく混ぜる。

2

ココアパウダー、薄力粉をふるっておく。

3

卵とグラニュー糖をハンドミキサーで白くなるまで、良く泡立てる。

4

3に1を混ぜ、さらに2も混ぜる。

5

バターを塗った型に 4を流し、オーブン160度で60分位焼く。

6

型をはずして、荒熱を取り、パウダーシュガーを振って、出来上がり!

コツ・ポイント

丸型で焼くと濃厚なチョコレートという感じ。カテドラル型で焼く場合はベーキングパウダー小1を加えて下さい。砂糖をこれ以上控えると美味しくないです(実験済み・笑)

このレシピの生い立ち

友達にもらったレシピを自分の作りやすい分量と味にアレンジしました。
レシピID : 43646 公開日 : 02/02/28 更新日 : 03/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

06/12/07

写真

私も薔薇型で 作って見ました♪見た目良し!味良し!

イムリナ

きれいなバラに焼けてますね。ありがとうございした。

06/04/28

First tsukurepo mark
写真

(穴だらけですが)バラ型で焼いてみました。 おいしかったです♪

pikachu

バラ型で焼いて下さってありがとうございます。きれいですね。

kapacyan 2002年11月27日 08:34
MARBLEさん、
作って下さってありがとうございます。

このケーキ、私もすごく泡立てるのですが、
チョコ生地が重いのか、膨らみません。

なので、チョコレートのような濃厚なケーキとして食べていただければ。
だから、その出来で、成功ですよ。
私も食べたくなってきました!
shurialla 2003年05月22日 21:14
こんばんわ。ガトーショコラつくりました。ソノマの型を結局、ヤフオクで、買ってしまいました。(笑)あれって、型離れが良いのね♪
アーモンド入りのチョコがなかったので、アーモンドプードルをいれたりして、その分、ちょっとバターをふやしたりもしてみました。

濃厚な感じでとってもおいしいかった==
友達のおみやげにつくって持っていったんだけれども、好評でした。ありがとー。
kapacyan 2003年05月23日 07:14
ソノマの私と同じ型、買ったんですか???
ちなみにおいくらで?

ケーキ作って下さってありがとうございます。
きっと型いっぱいに出来なかったですよね?
材料を半分くらい増やさないと型いっぱいに出来ないと思うのですが、そんなに食べたらヤバイと思うので、その量にしてあります(苦笑)

型には何も塗りませんでしたか?
多分、くっつかないタイプだとは思うのですが、私は取れないと怖いので、油のスプレーをしています。

今、欲しいバラ型、話を聞くと、バターを塗らないと取れないと聞いて引いてます。
あんなに入り組んでいて、そこに塗るなんて、
大変そうで。でも 欲しいんですよね?(笑)

濃厚なチョコレートって感じですよね。
以前、その砂糖を減らしたら、美味しくなかったです。
やっぱり甘さも適量ってあるんですね。
shurialla 2003年05月23日 13:36
どうも?。そうなんです。買ってしまったんです。送料とあわせて6500円くらいだったかな?翌日には届いて、すぐにチャレンジしたんです。

そうですねー。確かに、量はあと1.5倍あるといっぱいになったのかも。。。でも、あれで十分だったよ。だって、けっこう濃厚だもの。。おいしかったーーー

薔薇の型、とりにくいんだ。。。わたしは、お城の型はなにもぬらなかったよ。でも、ころんってとれました。(笑)
薔薇の型はいりくんでるから、、どうなんだろうね。でも、すてきな型だよね。ほんと目をひくって、このことだと思います。

おっっと。もう、お迎えのじかんだーー
いってきまーーーす。またね♪
kapacyan 2003年05月23日 16:59
お迎え、お疲れ様です。

同じ型なんですね。
そのお値段なら許せますね。
こっちから送っても同じくらいか、もう少しする所でしょう。
いくら日本と言っても次の日届くってすごい!
そして、すぐチャレンジするしゅりあらさんもすごい!

私も今度は何も塗らずにやってみます。
生地にも油分があるから、大丈夫なんでしょうね。
バラ型、買ったら報告しますね(爆)


flowerfield55 2003年05月28日 20:10
かぱちゃん。

これ、これ、これですよ。
このケーキ型!
あこがれの、かてどらる型ですね。

とってもゴージャス(←死語?)な仕上がり!

いいね、いいねぇ!(←おやじ言葉)
kapacyan 2003年05月30日 06:09
flowerfield55さん、こんにちわ。

なんか最近、クックの中でソノマのケーキ型が流行っているのでしょうかね?!
この型は、去年買いました。
だけど、型いっぱいのケーキを作ったことがありません(爆)だってすごい量だから。

バラ型もソノマに入った時から、ずっと欲しいのですが、なんてたって10カップですから。
欲しいのですが、なかなか手が出ません。

そうそう、もしかしたらflowerfield55さんのお口に届いたかもしれませんが、いつぞやのレモンケーキはデイジー型だったんですよ。
でもそれも相当大きいので、それっきりです。

もし欲しい型がありましたら、送りますよ!
Ojou-Chan 2006年02月08日 14:38
kapacyan! すごれぴ見て、来たよ! 
なんかすごいなぁ~~この型。 教会の屋根って奴だね。 厳かな感じのケーキができますね。 黒いケーキに粉砂糖がぴったり来てる。

ブログ始めました。 暇なときにでも、また来てくださいね。^^
http://ojouchan.blog47.fc2.com/
KEIKOS 2006年02月08日 14:43
アーモンド入りガトーショコラを作らせて頂きました!!とっても美味しくできました。
私の型はウィリアムソノマの物ではないのですが…。でも1.5倍の分量でピッタリでした。ありがとうございました。まだ始めたばかりですが、”ごはん日記”にも載せました。
Profile たけぼー 2006年02月19日 16:33
はじめまして!
子供の誕生日にノルディックお城型でアーモンド入りガトーショコラを作ろうと思っています。質問なのですが、アーモンド入りチョコが近くにないので
普通のチョコでもcapacyanさんのように綺麗に型の模様がでますでしょうか?
難しい質問ですみませんm(__)m
本に載っていたチョコケーキで試したところ、気泡が結構入ってしまいきれいに模様が出ませんでした(^_^;)ひびわれもあったし。
お返事お待ちしてます~!!