メンチカツのリサイクル料理

芽キャベツはくし型、あるいは乱切り、たまねぎも薄くスライスする。メンチカツは一口大に切り、切った面に小麦粉を振る。

フライパンに油を敷き、１を並べるように置いて、キャベツに火が通るまで両面（？）焼き、その後、塩コショウを振って炒める。

＊キャベツが硬いときは大匙2杯くらいの水を振って、蓋をして蒸し焼きにすると楽。