うさちゃんドームケーキ
Description
かわいいうさちゃんのドームケーキです。ホワイトデーや、ひなまつりなどに作ってみてください♪
おもちうさぎω
材料
（15cm1台）
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●ロールシート
2.5個
グラニュー糖《A》
16g
サラダ油
25ｇ
30ｇ
少量
40g
90ｇ
グラニュー糖《B》
34g
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●サンド用クリーム
120ｇ
砂糖
12ｇ
小さじ1
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●フィリング
10個
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●デコレーション用クリーム
20ｇ
50ｇ
砂糖
5ｇ
小さじ1/2
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●飾り
適量
少々
適量
作り方
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1
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卵黄とグラニュー糖（A)をホイッパーで白っぽくなるまで撹拌する
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2
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食紅で色をつけた水とサラダ油を加え、さらによく混ぜる。
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3
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ふるった薄力粉を一気に加え、なめらかになるまでよく混ぜる
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4
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別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖（B)を少しずつ加えながらしっかりとツノが立つまで泡立てる
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7
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ベーキングシートを敷いた天板に流し、表面をカードで平らにならす
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8
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ベーキングシートを敷いた天１８０℃のオーブンで１２分焼く。焼けたら網の上に取りだし、冷ましておく
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9
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直径14ｃｍの円二枚と11ｃｍの円一枚にカットする。足りなければつぎはぎ(笑)
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10
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直径１５ｃｍのボウルにラップを敷いて、底に１４ｃｍのスポンジを敷き込む
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11
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サンド用クリームの材料をボウルに合わせ、8分立てに泡立てる
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12
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スポンジの上にホイッパーでひとすくい入れスプーンで平らにならす
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13
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2～3ｃｍ角にカットした苺を散らす
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14
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もう一度クリームを乗せ、平らにならす
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15
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11ｃｍのスポンジを乗せる
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16
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14～16の工程をもう一度繰り返す
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17
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最後に14ｃｍのスポンジを乗せ、手で軽く押さえる。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、半日ほどおいてなじませる
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18
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●デコレーションクリームを作る。
生クリームとグラニュー糖とキルシュを合わせて8分立てに泡立てる
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19
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イチゴジャムを少しずつ加える。色が足りなければ食紅を追加する
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20
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ボウルからケーキを取りだす
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21
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表面に21のクリームをパレットナイフなどで塗る
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22
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●飾りを作る
《耳》ホワイトチョコレートに食紅少量を加えてなめらかになるまで溶かし、コルネなどに入れて耳の形に絞り出す
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23
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《目・口・鼻》スイートチョコレートを溶かし、コルネなどに入れて目と口の形に絞り出す
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24
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ケーキの表面に飾り付けて完成
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25
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断面図です
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コツ・ポイント
イチゴの代わりにフルーツ缶を使っても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶ可愛らしいケーキが作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
おもちうさぎω
